fix: eliminar assetsInclude duplicado en build

PROBLEMA:
- assetsInclude estaba duplicado (línea 54 y 254)
- assetsInclude dentro de build causa error TypeScript
- assetsInclude debe estar solo en nivel superior

SOLUCIÓN:
- Eliminado assetsInclude de dentro de build
- Mantenido assetsInclude en nivel superior (correcto)

RESULTADO:
✅ Error TypeScript resuelto
✅ Configuración correcta

vite.config.ts

@@ -250,8 +250,6 @@ export default defineConfig({
         },
       },
     },
-    // Incluir archivos .md e imágenes en el build
-    assetsInclude: ['**/*.md', '**/*.png', '**/*.jpg', '**/*.jpeg', '**/*.svg', '**/*.gif'],
     // Copiar todo el directorio public/ a dist/ (incluye imágenes)
     copyPublicDir: true,
   },